地の物を使った蕎麦

地の物を使った蕎麦

 

青梅新じゃが冷製スープのつけ蕎麦 ¥1290

ビシソワーズのような冷たいつゆのつけ蕎麦です。蕎麦に合うように鰹だしやそばつゆ用のかえしを使って作りました。牛乳・生クリームが入っています。

 

 

トウキョウX(エックス)と冷し胡麻だれのつけ蕎麦  ¥1390

冷たい胡麻だれのつけ蕎麦です。トウキョウXの冷しゃぶ・葱・海苔を良く混ぜてお召し上がり下さい。

 

坦々風まぜ蕎麦 ¥1,390

青梅の『トンきち屋』さんの『おうめ豚の肉みそらー油』を使い、胡麻風味のピリ辛に仕上げました。よく混ぜてお召し上がり下さい。

 

 

 

青梅野菜の冷かけ  ¥1110

冷かけとは冷たいかけそばのことです。この時期ならではの青梅野菜が入っています。野菜の内容は仕入れ状況で写真と異なる場合があります。