地の物を使った蕎麦

地の物を使った蕎麦

 

 

 

 

 

 

 

 

青梅バターナッツ(南瓜)のつけ蕎麦 ¥1290

バターナッツ南瓜をペースト状にして、牛乳と鰹出汁で温かいつけ汁にしました。とてもクリーミーな秋ならではの1品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

青梅キノコのピリ辛つけ蕎麦  ¥1290

青梅のキノコを焼いてからつけ汁に入れました。少しニンニクも使っています。焼いたキノコの香ばしさとニンニクの風味が食欲をそそる1品です。

 

 

 

 

トウキョウX(エックス)と青梅のキノコの蕎麦 ¥1,370

青梅生まれのトウキョウX(エックス)と青梅のキノコを一緒にした温かい蕎麦です。豚肉とキノコの出汁が良く出た、これから寒くなる季節向きの1品です。