地の物を使った蕎麦

地の物を使った蕎麦

 

青梅蕪(かぶ)と鳥のつけ蕎麦 ¥1390+税

青梅産の蕪をすりおろし、鶏肉と一緒にとろみをつけたつけ蕎麦です。くせがが無く、大根とは違ったおいしさのこれからが旬の蕪をお試し下さい。

 

 

 

 

青梅のなめこおろしのぶっかけ蕎麦  ¥1390+税

青梅産のナメコを甘く煮て、辛味大根と一緒に召し上がる、甘辛いぶっかけの蕎麦です。よく混ぜてお召し上がり下さい。

 

 

 

トウキョウX(エックス)の坦々風つけ蕎麦  ¥1,390+税

坦々麺風のおつゆにトウキョウX(エックス)を入れました。胡麻風味のピリ辛のおつゆが蕎麦にとてもよく合います。最後の蕎麦湯までお楽しみ下さい。

 

 

奥多摩茎ワサビのぶっかけ蕎麦  ¥1,460+税

奥多摩の名店、山城屋さんの山葵の醤油漬けを使ったぶっかけ蕎麦です。なめたけおろしを付けて甘辛く仕上げています。付属の岩海苔ワサビを入れると、甘辛さが増します。