ごろうの蕎麦

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しい蕎麦を目指し、当店では十割蕎麦になりました。自家製粉はせず、製粉のプロが国内の厳選された原材料を仕入れ、品質味・香りを確かめながら丁寧に石臼で挽いた粉を使用し、水は秩父多摩甲斐国立公園の軟水の湧き水(地元酒蔵 澤乃井さんの仕込み水)で手打をしています。

長年の原料へのこだわり(www.miyamoto-seifun.tokyo/sobaarea/

製粉(蕎麦)へのこだわり(www.miyamoto-seifun.tokyo/